ماشین اکسترودر غذای اسنک با ظرفیت بالا برای طراحی پیچ دوگانه

بررسی اجمالی محصول

دستگاه اکسترودر غذای میان وعده, که با نام اکسترودر مواد غذایی نیز شناخته می‌شود، یک قطعه تجهیزات صنعتی همه کاره است که برای تولید غذاهای میان وعده منبسط شده یا "پفکی" استفاده می‌شود. این دستگاه گرما، فشار و برش مکانیکی را با هم ترکیب می‌کند تا مواد اولیه را به انواع بافت‌ها و شکل‌ها تبدیل کند.

مزایا:

راندمان بالا: تولید مداوم با سرعت و خروجی قابل تنظیم.
تطبیق پذیری: می‌تواند غلات، حبوبات مختلف و حتی مواد تشکیل دهنده مبتنی بر گوشت یا حشرات را پردازش کند.
حفظ مواد مغذی: قرار گرفتن در معرض حرارت کوتاه مدت می‌تواند به حفظ ویتامین‌ها و پروتئین‌ها کمک کند.
شکل‌ها و بافت‌های قابل تنظیم: قالب‌ها و سیستم‌های برش امکان طراحی محصولات متنوع را فراهم می‌کنند.
ضایعات کم: کنترل دقیق، محصولات جانبی را به حداقل می‌رساند.

کاربردها

غذاهای میان وعده: پفک پنیری، چیپس اکسترود شده، حلقه های ذرت و توپک های غلات.
غلات صبحانه: کورن فلکس، برنج ترد و حلقه‌های غنی شده.
غذای حیوانات خانگی و آبزیان: غذای ماهی شناور و کیبل برای سگ‌ها/گربه‌ها.
غذاهای فوری: رشته فرنگی از پیش پخته شده، غذای کودک و بار پروتئینی.

فرآیند کار

تغذیه و اختلاط: مواد خشک مانند آرد ذرت، آرد برنج یا سایر مواد به دستگاه تغذیه می‌شوند. آب یا بخار برای رسیدن به سطح رطوبت صحیح (معمولاً 12-20٪) اضافه می‌شود.
فشرده سازی و گرمایش: پیچ‌های چرخشی مواد را به جلو می‌رانند و فشار بالا (10-20 مگاپاسکال) و دما (120-200 درجه سانتیگراد) را اعمال می‌کنند. این فرآیند نشاسته را ژلاتینه کرده و پروتئین‌ها را دناتوره می‌کند.
انبساط در قالب: توده مذاب از طریق یک قالب که دارای سوراخ‌های با شکل خاص است، رانده می‌شود. افت ناگهانی فشار باعث می‌شود آب موجود در مخلوط به سرعت تبخیر شود و در نتیجه اثر "پف کردن" ایجاد شود. محصول می‌تواند تا 3 تا 8 برابر حجم اولیه خود منبسط شود.
برش و شکل دهی: یک چاقوی چرخشی مواد اکسترود شده را به شکل‌های دلخواه مانند گلوله، توپ، پولک یا سایر اشکال سفارشی برش می‌دهد.
پردازش پس از تولید (اختیاری): میان وعده‌های پفکی ممکن است تحت مراحل اضافی مانند خشک کردن یا خنک کردن قرار گیرند تا رطوبت کاهش یابد و تردی افزایش یابد. همچنین می‌توان طعم‌دهنده‌ها، روکش‌ها یا پرکننده‌ها را اضافه کرد.

اجزای کلیدی

قیف: مواد اولیه را ذخیره و تغذیه می‌کند.
پیش‌سازنده (اختیاری): مواد را با بخار یا آب برای رطوبت یکنواخت مخلوط و هیدراته می‌کند.
اکسترودر (تک پیچ یا دو پیچ): مواد را منتقل، فشرده و گرم می‌کند. اکسترودرهای دو پیچ، اختلاط و کنترل بهتری را ارائه می‌دهند، به خصوص برای فرمولاسیون‌های پیچیده.
مناطق گرمایش/سرمایش: هیترهای الکتریکی یا ژاکت‌های بخار دما را کنترل می‌کنند.
قالب: محصول نهایی را شکل می‌دهد زیرا مخلوط از آن عبور می‌کند.
مکانیسم برش: اکسترود را به شکل دلخواه برش می‌دهد.

انواع اکسترودرها

اکسترودرهای تک پیچ: طراحی پایه مناسب برای پف کردن ساده.
اکسترودرهای دو پیچ: انعطاف پذیری بیشتر، اختلاط بهتر و کنترل بیشتری را ارائه می‌دهند و آنها را برای فرمولاسیون‌های پیچیده و طیف وسیع‌تری از محصولات مناسب می‌سازند.
اکسترودرهای سرد: برای محصولات غیر منبسط شده مانند پاستا یا خمیر استفاده می‌شود.

جزئیات محصول

درباره ما

به عنوان یک تامین کننده تجهیزات فرآوری مواد غذایی با بیش از ده سال تجربه، Gofine Machine خدمات متنوعی را برای پاسخگویی به نیازهای مشتریان خود ارائه می‌دهد. خدمات ما عبارتند از:

• تامین تجهیزات

ارائه انواع تجهیزات فرآوری مواد غذایی، از جمله اکسترودرهای میان وعده، دستگاه‌های گلوله کردن غلات، دستگاه‌های بسته‌بندی مواد غذایی، میکسرها، خردکن‌ها و مجموعه کاملی از تجهیزات خط تولید فرآوری مواد غذایی.

• پشتیبانی فنی

ما مشاوره و پشتیبانی فنی حرفه‌ای را ارائه می‌دهیم تا به مشتریان در انتخاب تجهیزات و فرآیندهای مناسب و بهینه سازی فرآیند تولید کمک کنیم.

• نصب و راه اندازی

ارائه خدمات نصب و راه اندازی تجهیزات برای مشتریان برای اطمینان از عملکرد عادی تجهیزات و دستیابی به نتایج تولید مورد انتظار.

• خدمات آموزشی

ارائه آموزش عملیاتی برای کمک به کارکنان مشتریان در تسلط بر مهارت‌های استفاده و نگهداری از تجهیزات و بهبود راندمان تولید.

• خدمات پس از فروش

ارائه خدمات پس از فروش جامع، از جمله نگهداری منظم، عیب‌یابی و تامین قطعات یدکی، برای اطمینان از عملکرد طولانی مدت و پایدار تجهیزات.

• راه حل های سفارشی

از طریق این خدمات، ما متعهد به ارائه تجهیزات درجه یک مواد غذایی با کیفیت بالا و پشتیبانی جامع به مشتریان هستیم تا به آنها در موفقیت در بازار رقابتی کمک کنیم.